Home / Tin tức / Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng như thế nào là câu hỏi mà rất nhiều người muốn biết. Chính vì vậy mà ngày hôm nay Thancui.net sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này bằng bài viết dưới đây.

Đôi nét về bún thịt nướng

Bún thịt nướng là món được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy mà món ăn này rất phổ biến tại cả 3 vùng miền Bắc-Trung-Nam. Để làm món ăn này rất đơn giản nên rất nhiều người tự chế biến tại nhà thay vì đi ra nhà hàng.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướngỞ miền Nam, cái tên bùn thịt nướng được rất nhiều người biết đến. Nhưng ở miền Bắc, người ta thường gọi món ăn này là bún chả.

Thông thường bún thịt nướng được ăn kèm với rau sống hoặc giá đỗ. Tuy nhiên ở một số nơi lại ăn bún thịt nướng với hùng quế, bạc hà hay nước mắm.

Nước mắm là gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kết hợp những hương vị của món ăn này. Chính vì vậy tiếp theo Thancui.net sẽ chỉ cho bạn cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon tuyệt đỉnh vô cùng đơn giản và dễ dàng nếu bạn làm theo hướng dẫn của Thancui.net

Những nguyên liệu cần chuẩn bị.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướngĐể làm được bát nước mắm bún thịt nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tỏi, cà rốt
  • Ớt (2 quả).
  • Chanh (2-3 quả).
  • Dấm trắng (100ml).
  • Đu đủ xanh (200g).
  • Nước mắm.
  • Nước sôi để nguội (100ml).
  • Đường, muối, bột canh.

Lưu ý, cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng mà Thancui.net sắp hướng dẫn bạn sau đây, bạn cũng có thể chế biến khi làm nước mắm bún chả giò, nước mắm bún cá, nước mắm bún thịt xào xả ớt, nước mắm bún chả giò thịt nướng…vv..

Cách làm nước mắm bún thịt nướng.

1. Sơ chế cà rốt và đu đủ.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướngViệc đầu tiên khi làm nước mắm bún thịt nướng, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Bắt đầu từ đu đủ và cà rốt, bạn cắt hai đầu đu đủ để cho bớt nhựa. Sau đó rửa sạch và gọt sạch phần vỏ của nó, loại bỏ phần ruột và rửa sạch một lần nữa.

Sau khi làm sạch, bạn cắt đu đủ làm 4 phần rồi cho vào chậu nước muối đã được pha muối loãng. Ngâm đu đủ đã cắt từ 15 đến 20 phút.

Đối với cà rốt, bạn cũng nên gọt sạch vỏ và rửa sạch trước khi chuẩn bị chế biến.

2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướngĐối với các nguyên liệu còn lại, bạn cũng sơ chế qua theo cách dưới đây.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nguyễn ra.

Ớt rửa sạch và băm nhỏ. Nếu bạn không thích ăn hạt ớt thì bạn có thể cắt đôi quả ớt rồi bỏ sạch hạt trước khi băm.

Chanh cắt làm đôi, bỏ hạt rồi vắt nước.

Thancui.net mách bạn một bí quyết nho nhỏ trong cách làm nước mắm bún thịt nướng đó chính là băm nhuyễn tỏi và ớt càng nhỏ càng tốt để bát nước mắm ngon và nhìn đẹp mắt hơn.

3. Làm dưa góp.

Sau ngâm đu đủ, bạn bỏ đu đủ ra và bào nhỏ thành từng sợi. Bạn có thể cắt lát thành tường miếng tùy theo sở thích của bạn và người thân trong gia đình nếu muốn.

Tương tự, cà rốt cũng thái mỏng. Bạn có thể tỉa hoa nếu muốn bát nước mắm được trang trí đẹp mắt hơn.

Sau khi chế biến xong, bỏ cà rốt và đu đủ vào bát to rồi thêm giấm vào và bóp nhẹ để hỗ hợp ngấm đều giấm. Sau đó, tráng hỗn hợp cà rốt và đu đủ qua nước sôi để nguội rồi cho vào bát khác. Thêm đường, bột canh, ớt đã băm nhuyễn và 3 thìa nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Hãy nếm thử để điều hòa hương vị sao cho cho hợp khẩu vị của bạn và người thân trong gia đình.

4. Pha nước chấm.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướngCho nước sôi để nguội vào bát lớn rồi cho thêm 3 thìa đường, 6 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều. Sau đó, thêm ớt và tỏi băm nhuyễn vào bát rồi khuấy đều lên. Liều lượng tỏi và ớt cho vào tùy theo sở thích của bạn. Nhưng đừng nên cho quá nhiều, nếu không bạn sẽ cảm thấy cực kỳ cay khi chấm bún thịt nướng với nước dùng khi ăn đó.

Sau khi được hỗn hợp nước mắm, bạn cho vào nồi rồi đun lên. Khi thấy nước mắm trong nồi hơi ấm thì bắc ra và cho vào bát.

5. Bước cuối cùng.

Sau khi được bát nước mắm thơm ngon, bạn chia nhỏ ra thành từng bát rồi cho dưa góp đã sơ chế vào. Khi ăn, bạn chỉ cần cho thịt nướng và bún vào rồi thưởng thức thôi. Rất đơn giản phải không.

Vừa rồi Thancui.net đã chỉ cho bạn cách làm nước mắm bùn thịt nướng thơm ngon tại nhà. Hy vọng vài viết này sẽ giúp bạn có được một bữa ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công.

5 (100%) 5 votes
.